Ce gélifiant d’origine naturelle permet de réaliser de beaux gels aqueux parfaitement transparents. Nous vous la proposons en grade « granulé » pour une dispersion optimale et une préparation très facile sans grumeau, même à froid.
A faibles dosages (0.2-0.3%) la gomme xanthane s’utilise pour augmenter la stabilité des émulsions. Elle apportera un glissant très agréable aux préparations tout en en augmentant légèrement la viscosité.

PROPRIÉTÉS

• Gélifie l’eau et les solutions aqueuses (hydrolats...)
• Obtention de beaux gels transparents, bullés ou non (selon le type d'agitation utilisée)
• Gélification à froid comme à chaud
• Apporte un toucher doux et glissant

UTILISATIONS